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2019-02-22  来自: 兰州唏嘛香餐饮管理有限公司 浏览次数:23


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其实兰州拉面的汤都是提前用牛肉熬制的,我们知道兰州拉面是带牛肉的,所以他们会大量采购牛肉,并且会带很多牛骨头,用这些牛骨头来熬制浓浓的牛骨头汤,熬制一夜之后的牛骨头汤将成为客人们要食用的兰州拉面的汤底。当牛骨头汤可能我们都熬制过,不会这么新鲜这么好喝的。其实厨师做出来的口味肯定比我们要更专业,并且厨师在熬制牛骨头汤的时候也会加点超市售卖的浓汤宝。 让原来就美味的牛骨头汤,喝起来更新鲜更浓厚,所以我们会越喝越上瘾,这也是兰州拉面为什么这么多年在各地都受欢迎的重要原因吧。不过却有网友怒喊:坑人!好好的牛骨头汤为什么非要加进去什么浓汤宝,这些东西里边都含有很多的是添加剂和保鲜剂的。
并不是适合长期使用,但是现在还有些兰州拉面馆更坑人就是不再自己熬制牛骨头汤了,而是采用勾兑的清汤清水,如果你们家附近的兰州拉面馆生意不是很好,那么他家的汤肯定不是自己熬制的。兰州牛肉面馆加盟,请选择兰州唏嘛香牛肉面,我们做地道的兰州拉面。
一碗好面唏嘛香!一颗真心,一碗好面,一路深情。唏嘛香,用做好一碗面!唏嘛香牛肉面有很多约定俗成的风格标签,它能串连起在兰州成长的孩子共同的记忆:昏黄的灯光、满屋花椒大料与中药材飘香、大大的青花瓷面碗、滚烫的热汤、能够塞满整嘴的大块牛肉……
一碗称得上美味的唏嘛香牛肉面,面要爽滑筋道,牛肉汤要清亮醇香,但是最能体现一个面店水平的,是自制的辣子油。上品的辣子油,油色红润香而不辣,再配上兰州熟牛肉和腌制一夜的茶蛋,满满一碗下肚,能激发你一天的活力。在这个纬度海拔都偏高的城市,一碗辣辣的牛肉面能给你的温度可以通达指尖。来兰州吃一碗唏嘛香牛肉面你就能明白兰州人豁达开朗的性格从何而来。
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