很遗憾,因您的浏览器版本过低导致无法获得最佳浏览体验,推荐下载安装谷歌浏览器!

开餐饮店还要“我觉得”?那你就哭去吧!

2020-04-06  来自: 兰州唏嘛香餐饮管理有限公司 浏览次数:30

开餐饮店还要“我觉得”?那你就哭去吧!

“我不要你觉得,我要我觉得。”

这是黄晓明在中餐厅节目中说的一句话,作为店长的黄晓明在综艺节目里为我们演绎了一把现实版的“霸道总裁”,不仅没得到大家的赞美表扬,还被网友们疯狂吐槽,并且还成为大家的流行语。

 

不要觉得这句话跟你没关系,你知道为什么90%的餐饮创业者面临失败吗?就是被这莫名的自信和执拗的认知给坑死的!

01、“我觉得”--餐饮店不是挺简单的事吗?

在很多人的眼里,干餐饮的大多都是没什么学历,不需要什么经验,随便借点钱,找家店就可以开业了,甚至还会有人说“不就是简单装修装修,找俩工作人员,顶多再发点儿传单就可以开业了吗?”【兰州拉面加盟排行榜

 

是,人家是没钱,没学历,但你知道人家背后都付出了什么努力吗?

 

不管是在自己盲目跟风下,还是在别人劝说下,很多人就是抱着这样肤浅的想法,就相信自己看到的表面情况,甚至连前期的市场情况、店面大小、目标人群、主打特色等准备工作都没有做好,就开启了自己的开店之旅,最后草草收场的时候,才追悔莫及地来一句“这跟我之前想的不一样啊!”

 

02、“我觉得”--我做饭这么好吃开店应该没问题

很多餐饮人开店都是这样想的,很是自信于自己手上的硬功夫。

 

“一开始的时候就家里人知道我做饭好吃,后来亲戚朋友们也都夸我,再后来朋友还介绍我帮忙给宴会做饭,他们都觉得不错,我想着就凭我这手艺,开店应该没问题。”

 

但好吃的标准是什么?这个标准适用于你开店后的精准顾客吗?【甘肃正宗牛肉面加盟

 

如果做菜好吃就可以开店赚钱,那厨师应该是最赚钱的才是,他们做的比你做的好吃多了。

除了菜好吃以外,还有很多很多事,选址、管理运营、人员招聘培训、营销等等,不管哪一项,但凡有一项做的不好,都会让你的店逼向绝路。

 

03、“我觉得”--我家孩子学校附近那个位置,多适合开店

相信很多人都已经知道开店选址的重要性,所以当他们发现一个好位置,尤其是人流量很大的时候,心里就有点按奈不住了。

 

“我也是最近一段时间接送我孩子上下学的时候发现的,你都不知道,每天这边来往的人是有多少,尤其是附近还有很多居民楼,在这里开店肯定挣钱!”

 

有个好位置,一定是最好的开始,但你只成功了一半。菜品、环境、服务、营销,这些哪个做不好,顾客都会给你脸色看。

换句话说,如果一个好的位置就能做好一个店,那开饭店还有什么技术含量可言。

 

05、“我觉得”--我这家店开这么好,再开一家也没问题

在餐饮市场还有一个很有趣的现象就是,即使自己开店才几个月,如果生意火爆,就想着赶紧扩张,抓住挣钱机会,根本不会考虑到自己的经营之道还没摸明白呢。【兰州牛肉面加盟培训

 

“我虽然没干过餐饮,但你看我这家店开了3个月,生意一直都不错,照这样下去我不再开家店根本对不起我这经商头脑啊!”

 

其结果就是,未经慎重考虑带来的扩张,新店不仅不到俩月就关门,由于资金运转不足原先的店也跟着遭殃,赔了夫人又折兵。

 

做生意永远不要觉得自己比顾客聪明,比其他人都聪明,只要你有这个想法,就死了一半,信心膨胀带来的后果,基本都是赔个精光了事,涨的越厉害,赔的越多。

餐饮这个行当,还是要稳重起见。

 

06“我觉得”--开餐饮店多挣钱啊

“别的不说,你就看我家楼下那家包子铺,还不到十平方米呢,每天早上的时候排队的人老多人了,得挣多少钱啊!”【兰州牛肉面加盟

 

这绝对是对开餐饮店最大的误解,没有之一!

 

基于这样的认知,再加上一些媒体的夸大,导致大家看到的就是这样的情况:

 

 

正因如此,大家看不见餐饮人凌晨2点的入睡,凌晨5点的采购,短暂就餐高峰后的惆怅,扣除房租水电成本后的叹息。

 

餐饮人抬头看的是天空,心里流的都是泪水啊!

 

06、总结:够在激烈的餐饮市场竞争中存活下来的餐饮人,对于过去的种种经历,这样的描述或许再适合不过:回头看看一路惊心动魄,能活下来真是九死一生!由此可见餐饮经营的不易。

不管你是准备进入餐饮行业,还是刚进入没多久,以上的这些餐饮误解或多或少都会给你一点启发,毕竟都是很多餐饮人用血泪得出来的结论,他们踩过的雷希望你不要再走一遍。

 

唏嘛香餐饮兰州传统牛肉面加盟特色经营为基础,以诚信为本,倡导美食文化、服务大众满意为宗旨,以优秀的企业文化、先进的经营管理理念、严格的质量量化标准,走出一条创新品牌发展之路。为进一步提升自身的品牌价值,提高核心竞争力,公司研发部技师,在多年经验的基础上在汤料中添加了多种名贵调料,在制作中更加注重牛肉汤的熬制和兑汤程序,使其口味纯正可口、更加符合人体营养和健康的需求。

 

公司以低门槛进入,高标准产出为加盟战略,以加盟商的成功为我们的最大成就。唏嘛香餐饮不仅是广大美食者的福音,也是广大投资创业者千载难逢的机会。我们相信,只要坚持以顾客需求为向导、以顾客满意为动力、以品质求生存、以发展求壮大,我们就会赢得自己的一片天空!更多关于招商加盟的信息,欢迎来电咨询:13919288586(马总)


公司名称:兰州唏嘛香餐饮管理有限公司

网     址:www.lzxmxnrm.cn

联 系 人:马总(13919288586)  QQ:2240382963

联系地址:兰州市城关区雁北路2627号望河丽景一号楼2单元1602

CopyRight © 版权所有: 兰州唏嘛香餐饮管理有限公司 网站地图 XML

本站关键字: 兰州牛肉面加盟店 兰州拉面加盟排行榜 甘肃正宗牛肉面加盟 兰州牛肉面加盟培训 兰州牛肉面加盟费用 甘肃品牌牛肉面加盟 兰州唏嘛香牛肉面


扫一扫访问移动端