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兰州牛肉面怎么会成为中国面,快餐由下面几点原因

2021-01-15  来自: 兰州唏嘛香餐饮管理有限公司 浏览次数:26

兰州牛肉面怎么会成为中国面,快餐由下面几点原因

 1.作为快餐,就是快,每分钟可以拉6--9碗面。是名副其实的天下快餐,难得是在100度沸水中完成,不是凉的哦。

2.营养均衡

牛肉面在中国,有着悠久的历史。牛肉面既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。牛肉面如此受欢迎,到底是什么原因?

1. 甘肃牛肉面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的牛肉面是不错的选择。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。

兰州牛肉面

2.150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

3.由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。

4.不禁止糖尿病患者吃牛肉面,原来一直是禁止糖尿病患者吃面的。现在,医生不但允许他们吃面,而且还奉劝他们吃牛肉面。

牛肉面不含胆固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此,牛肉面适合高胆固醇患者食用。

5.面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,建议不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的牛肉面合适。

6.传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有道理的。

7.专家表示,吃面不能受习惯影响,在北京就吃炸酱面,在四川就吃担担面,而是要根据季节、体质的不同来吃面,因此冬季吃牛肉面是好的选择。

8.现在由于生活水平提高,兰州牛肉面馆加盟也提供越来越多的凉菜,肉类供选择,特别是在兰州以外地方,把兰州当地的名小吃也加进销售中,如:甜胚子,醪糟,冬果梨,油香等等。从一个面馆就能了解兰州的人文历史。

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