兰州牛肉面如何吃，有什么讲究？

兰州牛肉面如何吃，有什么讲究？

兰州牛肉面加盟店的小编就来给大家说一下兰州牛肉面如何吃才是 的吃法。而咱们兰州人喜欢吃牛肉面也是全凭这6大理由：四种类别x八大面型，逼死选择强迫症！古法泡制，兰州牛肉面！开放式厨房，面条现选拉！高汤+拉面条+牛腱子，连吃3碗还不够！除了牛肉面，还有这些特色招牌！高温蒸汽消毒，看得见的安全品质！1.四种类别x八大面型

四种类别：牛肉面、特色面食、小菜、牛肉；八大面型：毛细、系的、三细、二细、芥麦楞、韭叶、薄宽、大宽；
2. 古法泡制
      兰州牛肉拉面技术，堪称西北一绝。拉面制作在中国流传已久，久负盛名，天下..之技法。牛肉拉面是技术含量较高的品种。
折叠汤的制法
      用牛肉、肥土鸡为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次"清俏"，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里.入味儿的汤料。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝，有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在 罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可。

兰州唏嘛香餐饮管理有限公司（加盟热线：13919288586）旗下品牌“唏嘛香”，是一家提供兰州牛肉面加盟培训、兰州牛肉面馆加盟多少钱、兰州牛肉面加盟店、牛肉面汤料技术研发、牛肉面原料采供加工为一体的新型企业。公司成立于2009年6月8日，已经通过商标总局注册认证。2012年3月29日“唏嘛香”总店隆重开业。

唏嘛香餐饮以兰州传统牛肉面特色经营为基础，以诚信为本，倡导美食文化、服务大众满意为宗旨，以的企业文化、经营管理理念、严格的质量量化标准，走出一条创新品牌发展之路。为进一步提升自身的品牌价值，提高核心竞争力，公司研发部技师，在多年经验的基础上在汤料中添加了多种名贵调料，在制作中更加注重牛肉汤的熬制和兑汤程序，使其口味可口、更加符合人体营养和健康的需求。